Кызылординские вести

Походы всей семьей в выходной день в кафе для многих становятся обычным явлением. Достаточно заглянуть в любую пиццерию или кафетам очень много людей обедают с детьми.  Вопрос в другом – что им там предлагают?
А предлагают в основном гамбургеры и пиццу. Родители скрепя сердцем вынуждены покупать хот-дог и колу, мысленно себя успокаивая, что один раз в месяц можно накормить этим  ребенка.
Но давайте признаемся сами себе – разве вам иногда не хочется провести семейный обед в кафе? Просто так. Готовить дома самим и с любовью, а потом кормить близких, это конечно же, хорошо, но иногда  хочется сменить обстановку, отдохнуть от кухни и просто посидеть в кругу семьи… Но похоже для кызылординцев это  только мечты.
В Кызылорде таких мест практически нет. Есть несколько заведений, где детей «развлекают» рыбками в аквариуме и  детскими качелями на летниках. Вот и все. Получается, что родители, которые хотят отдохнуть в ресторане, приходя туда, все равно не отдыхают, а  следят, чтобы их чадо не смахнуло со стола дорогую посуду,  не порвало скатерть или занавеску, не написало на стенах. Носятся по всему кафе за своим ребенком и следят, чтобы он не натворил чего-нибудь. Разве это отдых?
Между тем в том же Шымкенте, Алматы и других городах Казахстана есть кафе и рестораны, рассчитанные на семейный отдых. Там предусмотрено все для детей – начиная с фрикаделек, детских стульчиков и заканчивая аниматорами. То есть вам не нужно держать малыша на коленях и кормить его, с ужасом ожидая, что сейчас жирный кусок пиццы упадет вам на одежду – ребенка посадят на детский стульчик по возрасту. Вам вообще не нужно думать о пицце, потому что в меню семейных кафе есть и суп, и кашка, и даже детский омлет с молочными сосисками и компотом. Вам не нужно улюлюкать, строить ужасные рожицы, делать из всех салфеток, что есть на столике, самолетики, лишь бы дитя не плакало. Этим занимаются специальные люди – аниматоры, они играют с детьми, рисуют с ними, поют. То есть мамы и папы реально отдыхают, и в то же время дети у них на виду.
Все это я видела в  Алматы и Астане. Ну почему у нас такое не сделать? Ведь такой бизнес, уверена, пошел бы в гору.
В нашем городе тоже существует немало заведений, владельцы которых утверждают, что призваны работать для удовлетворения интересов людей семейных. Но достаточно ли «семейные» эти кафе?
Одним из важных моментов таких кафе является стоимость предлагаемых блюд. У нас пока дороговато пойти всей семьей на воскресный обед в кафе. Вот, к примеру, взять поход в пиццерию. Одна средняя пицца стоит 1300-1500 тенге. Если учитывать, что это обед, то одной пиццы явно не хватит. Берем две. Без свежих овощей обед себе не представляешь, поэтому заказываешь еще салат. Примерно 700-800 тенге за 1 порцию. Если ваши дети любят овощи, вы закажете две порции салата. Плюс коктейли либо соки (примерно 200-300 за стакан). Наверняка еще и пирожные малыши захотят, куда ж без сладкого (1 пирожное в среднем – 600-700 тенге) Теперь давайте подсчитаем во сколько обойдется обед? Минимум  шесть тысяч тенге.
Думается, в этом отношении кы-зылординским владельцам кафе надо пересмотреть свои цены на детские блюда. А лучше сделать семейный обед по типу комплексного – доступного по деньгам. Ведь, как правило, люди семейные заказывают супчики, что-нибудь горячее. Вот и рассмотреть такой вариант – семейный ланч или комплексное семейное меню. В некоторых городских заведениях предлагают же комплексные обеды, которые стоят в среднем по 700-800 тенге. Получается очень приемлемо для семьи.
Хотелось бы посоветовать владельцам увеселительных заведений, заинтересованным в прибыли, а также в желании организовать клиентам приятный семейный обед, постараться сделать для малышей маленькую волшебную страну, где можно не только вкусно покушать, но и хорошо провести время. Предложите маленьким гостям и их родителям вкусные супы, котлетки, каши, блины, пирожные, торты, чай, кофе, кисели, компоты и свежевыжатые соки. Думаем, такой бизнес может стать источником постоянного дохода и возможностей профессионального роста. В Кызыл-орде эта тема – еще невспаханное поле.  А то куда ни глянь, кругом открываются кафе, суши-бары, лаундж-бары, все для взрослых,  а для детей ничего.