Кызылординские вести

СЛАДКИЙ БИЗНЕС
Наталья ЧЕРНЕЙ
Единственный  в области  цех по выпуску конфет в Казалинске модернизирует производство, в результате чего в ближайшее время планирует увеличить объем выпуска продукции втрое.  
То,  что у нас производят вкусные и дешевые леденцы, которые были названы «Лучшим продовольственным товаром» в прошлом году на  конкурсе-выставке «Лучший товар Казахстана», а затем с большим успехом представлены на республиканской выставке товаров казахстанских производителей «Сделано в Казахстане», сейчас уже ни у кого не вызывает удивления. Да и по соотношению «цена-качество» казалинские конфеты маленького предприятия, возглавляемого молодым предпринимателем Нурбеком Казбергеновым, названы потребителями лучшими в стране.
– Наш цех выпускает четыре вида конфет по 400 кг в сутки. Спрос на мятные леденцы «Соломка», «Барбарис», «Маусым» и «Казалы»  высок, –
говорит он. – Готовая продукция продается в нашей и Актюбинской областях, в последнее время появился спрос и в других регионах. Поэтому мы решили модернизировать производство  и увеличить объем выпускаемой продукции. Уже начато  строительство помещения под новую линию. После реализации проекта цех сможет выпускать свыше 100 видов конфет.
История предприятия уходит в середину прошлого века, когда здесь работал кирпичный завод.  Кстати, кирпич был тоже  отличного качества, поставлялся по всему Советскому Союзу. Вот тогда и задумали здесь  открыть цех по производству незатейливых конфет. Обычные крупно-рубленые леденцы с мятным вкусом заворачивались в бумажки с надписью «Казалинский кирпичный завод» и были популярны не только из-за дешевизны, но и за неповторимого вкуса. Кызылординцев, когда те собирались в отпуск за пределы области, всегда просили привезти с собой парочку местных дынь, риса и обязательно казалинских леденцов.
В девяностые годы кирпичный завод, как, впрочем, и многие другие производства, остался не у дел, цех тоже прекратил   свое
существование.
Кто-то, правда, попытался подпольно «варить» такие конфеты, открывая цеха-однодневки, но дело не пошло, поскольку весь фокус был в особенном рецепте, а найти его никому не удалось. Потому и вкус у новых леденцов был уже не тот. Вернуть на прилавки те самые «долгоиграющие» конфетки с ярким вкусом мяты или барбариса удалось только в 2012 году казалинскому предпринимателю.
- К счастью, удалось отыскать тех, кто когда-то работал на бывшем «кирпично-конфетном» заводе и сохранил рецептуру знаменитых конфет, - говорит
Н. Казбергенов. - Несмотря на то, что было не просто организовать заново весь процесс, дело все-таки пошло. Сейчас в мире большое внимание уделяется здоровому питанию, и наш цех движется в том же направлении. Основные тенденции – стремление к натуральным ингредиентам, то есть исключение химических компонентов и замены их на натуральные красители, ароматизаторы, чтобы  наши сладости  были не только вкусными, но и
 полезными.