Кызылординские вести

Наталья   ЧЕРНЕЙ
В воскресенье на центральной площади Кызылорды общественно-культурный центр «Славяне» отметил Масленицу. Целую гору блинов, связки кренделей, чай из самовара и максимум хорошего настроения подарил он горожанам.
Столы, накрытые на центральной площади, ломились от блинов, начинок к ним, сдобы. Любому горожанину можно было подойти и отведать блинчика.
Блин – это как солнышко, просыпающееся после зимы. Повар  Екатерина, работающая сегодня в одном из ресторанов города, говорит:
– Я до сих пор бабушкины блины считаю самыми вкусными. Однако их способ приготовления остался нераскрытым. Сама блины пеку по «сборному» рецепту, где-то когда-то услышала, вот и переняла опыт.
По ее словам, начинки для блинов могут быть самыми разнообразными. Можно положить все, что имеется в холодильнике – фрукты, колбасу, сыр, грибы. А какой сковородкой пользоваться – решать хозяйке. И еще: на чугунной сковороде блины получаются кружевные с дырочками, но имеют свойство прилипать. А на современных печь одно удовольствие: не пригорают, но получаются чуть ли ни лепешкой, нежели блином.
Масленица у славян, как известно, символизирует проводы зимы и встречу весны. На площади  состоялся концерт, были песни, танцы, конкурсы. Любители спорта приняли участие в спортивных состязаниях: армрестлинге и поднятии гири. Всем победителям вручены призы.
Руководитель секретариата областной Ассамблеи народа Казахстана Ляйля Турешова, руководитель областного филиала «Гражданский альянс Казахстана» Алима Абдыкалыкова и руководитель областного узбекского этнокультурного центра Ашур Хамидов тепло поздравили всех с праздником, пожелали крепкого здоровья, счастья, исполнения желаний.
Было отмечено, в частности, что одно из главных достижений Казахстана – единство. В стране дружно, как в одной семье, проживают представители многих национальностей. Всем им предоставлено полное право возрождать и развивать свои обычаи, обряды, язык и традиции.
Ассамблея народа Казахстана в 2015 году отмечает свое 20-летие. И у всех этнокультурных объединений большие планы.
– Мы благодарны Президенту страны за то, что имеем возможность развивать свою культуру, соблюдать традиции, отмечать широко праздники, – говорит руководитель общественно-культурного центра «Славяне» Галина Щербакова. – У нас много молодежи, которая активно участвует во всех проводимых мероприятиях Ассамблеи народа Казахстана.
Закончился праздник традиционным сожжением соломенного чучела зимы. Существует поверье, что, сжигая соломенное чучело на Масленицу, люди расстаются не только с морозами, но и со своими хворями, невзгодами. И когда дошла очередь  до дородной соломенной бабы, безмолвно наблюдавшей за всеми актами праздничного действа, не только дети, но и взрослые пустились в хоровод,  весело крича: «Гори, гори ясно!».
Праздник получился искренним и добрым, пропитанным национальным колоритом.