Кызылординские вести
издается с 1 января 1930 года- : :
- +7 (7242) 40 - 11 - 10
- kizvesti@mail.ru
°C
Ветер: м/с
Влажность: %
Давление: мм
ГУСЬ НА ДАСТАРХАНЕ
Высокий рейтинг нашей области в республике свидетельствует о высокой экономической активности региона. И действительно, впечатляющие успехи в промышленности и сельском хозяйстве, других сферах открывают новые перспективы и дают шанс нашему региону стать одним из ведущих экономических центров Казахстана. И для этого в области есть все: природные ресурсы, новые технологии и хорошие специалисты. Но не бывает так, чтобы все сферы региональной экономики развивались одинаково. Всегда есть отстающие, и плохо, когда среди таких и отрасли жизнеобеспечения региона. У нас самым отстающим является птицеводство. Сегодня многие специалисты развитие птицеводства напрямую связывают со строительством новой птицефабрики. На мой взгляд, это не полное решение проблемы, хотя, безусловно, такая фабрика смогла бы пополнить рынок местной продукцией и снизить цены на куриное мясо и яйца. Но только ли в этом нуждается население области? Чтобы ознакомиться с ассортиментом продукции птицеводства, объехал мясные павильоны центральных рынков и крупные магазины. Ассортимент скуднее не придумаешь. Везде одинаковый набор - замороженные окорочка и привезенные куры и яйца. Складывается впечатление, что, кроме кур, в природе нет других домашних птиц. Между тем у наших соседей в Шымкенте рынки в это время года завалены битыми утками, гусями, индейками, бройлерными и обычными курами. Причем свежими тушками птиц, а не перемороженными, ледяныными колотушками. Вся эта высококачественная продукция производится не на птицефабрике, а на личных подворьях. Конкуренция у соседей между частниками и промышленными производителями настолько высокая, что вынуждает и промышленников поставлять на рынок тоже кондиционную продукцию, а не такую, как у нас в годы существования птицефабрики. Вспомните синюшных цыплят с переломанными костями, которые поставляла птицефабрика в магазины, их преимущество перед привозной продукцией только в том, что они были свежими. Птицеводство - такая отрасль, которая только частью базируется на промышленном производстве, а основа ее - в домашнем подворье и мелкотоварном производстве. Именно домашние птичники и фермы дают основную массу продукции и заполняют рынок. Поэтому, развивая отрасль, нужно в первую очередь развивать домашнее птицеводство. Например, во многих городах России птичье мясо в магазины поставляют не птицефабрики, а домашние фермы, которые производят более качественную продукцию и в полном ассортименте. Сегодня в мире наряду с промышленным производством успешно развивается мелкотоварное производство, и если крупные производители ориентированы, в основном, на внешние рынки, то мелкие - на внутренние. А теперь давайте посмотрим, что у нас. В этом году, согласно статданным, в области содержится чуть больше 250 тысяч разных видов домашних птиц, но, в основном, кур. Примерно по одной курице на 3 человека. Даже если всех забить на мясо, то хватит лишь один раз покушать. А между тем домашнее птицеводство - одно из самых прибыльных дел. Например, более 50 процентов рациона кур и 80 процентов рациона индюков, гусей составляет трава. Гуси и индюки вообще с весны до осени могут содержаться на подножном корме. То есть выгода от содержания домашних птиц очевидная, но почему-то мало желающих этим заниматься. В аулах в лучшем случае птица содержится в одном из 10 дворов. Хотя для содержания есть все условия. На мой взгляд, равнодушное отношение к домашнему птицеводству основывается на отсутствии молодняка птиц. Нет у нас не то что гусей, индюшат, утят, но даже традиционных цыплят. После остановки птицефабрики птицеводство и вовсе пришло в упадок. Не скажу, что птицефабрика полностью удовлетворяла потребности рынка в птичьей молоди. Это вовсе не так. Птицефабрика выбрасывала на рынок выбракованных цыплят, продавала только петушков, а кур оставляла на доращивание. Причем цыплята были только одной яйценосной породы. И поэтому на развитие птицеводства региона большой роли не играла. Такую роль играли соседние области. Бройлерных и полубройлерных цыплят предприимчивые хозяева завозили из Шымкента. И сейчас есть люди, которые весной и летом завозят оттуда цыплят, но до рынка они не доходят, так как раскупаются на дому. Удовлетворить спрос эти несколько человек не могут. Недавно в воскресенье был на рынке и посмотрел, какую птицу там продают. Были местной породы мелкие цветные и белые куры, индоутки и несколько индюшек, каждая весом не более 2,5 килограмма. Давно выродились и поэтому не растут. Между тем такой вес за полгода набирают широко распространенные в Казахстане бройлерные куры, а индюки набирают вес до 10 кг. Птицефабрику строить надо, но в первую очередь нужно построить инкубатор, и не один, и производить молодь высокопродуктивных птиц для населения. В стране нет проблем с приобретением яиц элитных пород птиц для инкубирования. В свое время нынешний сенатор, а тогда директор совхоза им. Бухарбая батыра Кожахмет Баймаханов закупил оборудование и открыл инкубатор в ауле для производства гусят. Сам видел полтысячи гусят первого инкубирования. С других совхозов приезжали люди и просили продать. Можно в любых условиях и, в принципе, в любых помещениях, где не отключается электроэнергия, открыть инкубаторы и инкубировать весной яйца гусей, индюков, уток и индейки, бройлерных кур. Только такой подход к развитию птицеводства даст результат и позволит насытить рынок высококачественной продукцией птицеводства. Такие инкубационные цеха можно без особых затрат открыть в каждом районе при сельских потребительских кооперативах. Мы ждали, что венгерские птицеводы приедут к нам развивать птицеводство, потом возлагали надежды на американцев, но, на мой взгляд, не стоит ни на кого надеяться, когда все можно и с большим успехом сделать самим. Надо заполнить частные подворья птицей, и тогда люди все сделают сами: и произведут мясо и яйца, и рынок наполнят. И на праздники на наших дастарханах будут не запеченные в духовке «ножки буша», а гуси и индейки.
Владимир ЛИПАТОВ.
Читать газету в PDF
Объявления
28 сентябрь 2020 г.
2 374
0
25 сентябрь 2020 г.
2 571
0
22 сентябрь 2020 г.
2 773
0
Архив
| « Апрель 2025 » | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
Copyrights © 2020. Все права на информационные и фото материалы, размещенные в интернет-газете «Кызылординские вести», охраняются в соответствии с законодательством Республики Казахстан, в том числе об авторском и смежных правах.
Воспроизведение материалов целиком или частично возможно только при обязательном указании авторов и ссылки на сайт. Все права принадлежат ТОО «Сыр медиа».