Кызылординские вести

Наталья Черней
Санитарные врачи нагрянули на рынки Кызылорды с пробирками и экспресс-тестами.
В южных овощах и фруктах нитратов не обнаружили, равно как микробов в выпечке и корейских салатах.
Акцию «Безопасные продукты в каждый дом» санитарные врачи области проводят не первый год. Однако не все жители знают о ней. Кызылординка   Роза Бекеева впервые проверила качество купленных ею помидоров, огурцов и моркови. Врачи-лаборанты женщину успокоили: покупка безопасна.
– У нас есть экспресс-тесты для определения уровня кислотности, а также содержания соды и перекиси водорода в сыром молоке, – говорит завотделением гигиены питания Кызылординского городского управления по защите прав потребителей Гульсара Абсаттарова. – Также мы готовы проверить, насколько качественно приготовлены мясо и рыба, салаты, выпечка. Экспресс-анализатор дает возможность определить, есть ли в них вредные микробы. Но сейчас особое внимание овощам и фруктам. Будем отслеживать в них уровень нитратов.
Акцию работники  управления проводили несколько недель подряд на разных рынках города. Результат: превышение норм было обнаружено в конце мая в клубнике, но сейчас она безопасна.
Специалисты  никого из торговцев не наказали. Ведь это была не проверка. Продавцы овощей и молока сами подходили к санитарным врачам с просьбой проверить их товар. Сейчас аналогичную проверку  санврачи проводят по продуктовым магазинам и точкам общепита, где любой желающий может проверить купленный им товар совершенно бесплатно.
Кстати, нитратомер можно купить через Интернет. Цена – более  25 тысяч тенге. В числе способов защитить себя от нитратов: дать овощам и фруктам полежать в воде, сбрызнуть лимонной кислотой, срезать часть основания, счистить кожуру.