Кызылординские вести

По поручению Елбасы в стране реализуется крупномасштабный проект «Развитие мясного животноводства на 2018-2027 годы», главная задача которого – увеличить поголовье скота мясного направления для производства продукции на экспорт. Ежегодно увеличиваются выплаты субсидий на приобретение скота, кормов, племенную и селекционную работу. В 2019 году в области на развитие животноводства было выделено 2 миллиарда 361 миллион тенге, это на 113 миллионов больше, чем в 2018 году.

Как отметили в областном управлении сельского хозяйства, фермеры области активно участвуют в госпрограммах «Сыбаға», «Ырыс», «Алтын асық». Построено 18 откормочных площадок на 2220 голов крупного рогатого скота. Самые большие – в ТОО «Сыр маржаны» Казалинского, «Шаған жер» Сырдарьинского районов. Благодаря увеличению государственной поддержки в области в 2018 году увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 7 процентов. Общее поголовье крупнорогатого скота, лошадей, верблюдов, овец и коз превышает миллион. Фермеры на зиму заготовили 900 тонн корма. Сейчас делают запасы мяса. У казахов это называется «соғым».

– Заготавливать мясо у нас в крови, – говорит директор КХ «Ынтымақ» Жанакорганского района Рахимбаба Куттыбаев. –Традиция заготавливать мясо, желательно конину, называется — «соғым», проводится с наступлением зимних холодов. Наше стадо – это больше 10 тысяч лошадей, КРС и овец. Каждый день мы продаем мясо на согым. Приезжают из аулов по несколько семей, закупают и режут сами. Мы продаем скот и в другие районы области, Туркестанскую область, два года подряд наш скот идет и в Объединенные Арабские Эмираты.

Директор ТОО «Бақытжан» Жанакорганского района Алибек Налибаев говорит, что в его хозяйстве скот зимует на джайляу.

– Каждый день приезжают покупатели, – говорит директор. – В зимнее время торговли больше. Мы продаем живым весом по 1000 тенге за килограмм. Обычно закупают на согым молодого коня весом до 300 килограммов. Скот у нас откормленный, мы пасем его на участках, которые многие годы никто не использовал, там травы хорошо растут. Скот пасется на чистом воздухе, поэтому он крепкий.

Алибек Налибаев рассказывает, что в их ауле все больше желающих держать скот на отгоне. В мясном животноводстве отгонный выпас – дело прибыльное. И сам скот, который находится на чистом воздухе, на солнце, – крепкий и крупный, повышается его сопротивляемость различным заболеваниям. Сейчас, когда цены на корма увеличиваются, дорого держать скот в загоне. По-этому верблюдоводство и коневодство – выгодные отрасли животноводства. У нас в области разводят несколько пород верблюдов – бактриан казахской породы, дромедар, казахский аруана и туркменский арвана. В содержании верблюд неприхотлив и выгоден в сравнении с остальными домашними животными. Он достигает веса 500-800 килограммов, в репродуктивную зрелость вступает в двух-трёхлетнем возрасте. При минимальных затратах верблюд дает продукты высокого качества, экологически чистые и хороший заработок для аулчан.

В одном из крупных животноводческих хозяйств Аральского района ТОО «Құланды» разводят мугалжарскую породу лошадей и казахскую двугорбую породу верблюдов. «Құланды» – бывший крупный конезавод, созданный в 1963 году. Здесь работают 45 человек. Показатели продуктивности хорошие, на 100 маток рождается 70 жеребят и 50 верблюжат. В ТОО идет заготовка кормов на зиму. Несмотря на то, что табуны круглый год пасутся на пастбищах, корма на зиму все же нужны.

– В хозяйстве 2300 лошадей и верблюдов, – говорит заместитель директора ТОО Серик Диханов. – Мы разводим мугалжарскую породу лошадей и казахских верблюдов-бактрианов. Недавно купили жеребцов и верблюдов-производителей и маточное поголовье. От 100 голов получили по 70 и 50 жеребят и верблюжат. На каждый табун, а у нас их несколько, мы закупаем по 25 тонн сена и 150 тонн комбикорма. Ведь на моей памяти бывали очень суровые зимы со снегопадами, поэтому лучше быть готовыми к сюрпризам природы. Скот содержится на пастбищах, построены три фермы. Здесь круглый год живут пастухи. На фермах есть все необходимое для жизни – теплые дома, вода, электричество. Мясо – продукт, который всегда вне конкуренции в нашем крае. Каждый день к нам приезжают за скотом покупатели. Мы отдаем живым весом по 800-1000 тенге за килограмм. Обычно молодой конь или верблюд весят по 250-300 килограммов.

Зимой 2019 года ТОО «Сыр маржаны» Казалинского района привезло коров из Чехии. Хозяйство за свой счет начало строительство мясокомбината. По плану запустить его должны летом 2020 года. Здесь будут разделывать мясо на филейки, грудинки и прочее и фасовать в вакуумные упаковки и в таком виде отправлять за рубеж. Так можно продать мясо дороже и такая практика во всем мире существует уже давно. И наши фермеры приближаются в этом плане к мировым стандартам.

– Животные хорошо адаптировались, – говорит директор ТОО «Сыр маржаны» Мнажадин Утеев. – Выбрали породу абердин-ангус, потому что она отличается высокой мясной продуктивностью. Привезли 280 голов КРС породы абердин-ангус из Чехии, до конца 2019 года купим еще 150 голов этой же породы в Германии. Скот прошел адаптацию и осеменение. Сейчас мясо с наших откормочных площадок продается в социальных магазинах в Кызылорде. Недавно отправили 56 бычков в Иран и 170 бычков в Узбекистан, эти же покупатели приедут за новой партией. Сейчас на нашей откормочной площадке – 1000 голов скота.

В ТОО не первый год разводят овец. На шесть с половиной миллиона тенге закупили 500 племенных животных. Сейчас поголовье увеличилось в несколько раз. Это позволило получить статус племенного хозяйства. Государственные субсидии позволяют компенсировать половину затрат – на корм, вакцинацию, содержание, заработную плату работникам. Позаботились здесь и о собственной кормовой базе – сеют люцерну, пшеницу, кукурузу. Новая госпрограмма развития животноводства по словам М.Утеева, предлагает выгодные условия.

Кызылординка Айгерим Султанова считает, что мясо на согым – выгодное дело. Она –мастер по казы на рынке «Сұлтан» .

– Клиентов много, все любят казы, но цена на него меняется, когда дорожает мясо, – говорит Айгерим. – Поэтому лучше приготовить его заранее и хранить в морозильной камере. Я его делаю из конины и даже говядины. Особенно много заказов перед праздниками. Ни один бесбармак не может быть по-настоящему вкусным без казы.

В Кызылорде вот уже 3 года работает завод по производству комбикормов. Предприятие в сутки производит 80 тонн комбинированных кормов и очищает 150 тонн риса-шалы. До конца 2019 года еще один комбикормовый завод планирует установить ТОО «Тан ЛТД» Жалагашского района. Здесь хотят выпускать корма из кукурузы. За счет более эффективного использования пастбищных земель планируется снизить себестоимость мяса собственного производства. В области уже создано 8 репродуктивных хозяйств, взят курс на развитие племенного животноводства. В последнее время продукция животноводства из нашей области экспортируется в Иран, ОАЭ, Узбекистан, Китай, Монголию и Российскую Федерацию. Иран, Китай, страны Европы и Россия проявляют интерес к производимым в Казахстане натуральным продуктам и готовы инвестировать в агросектор и приобретать казахстанскую сельхозпродукцию. Ряд руководителей иранских компаний, выразивших заинтересованность в нашем экспорте, побывали в области, и второй год закупают у нас овец.

– В рамках программы «Сыбаға» в 2019 году 15 хозяйств закупило 1305 голов племенного крупнорогатого скота, – говорит руководитель областного управления сельского хозяйства Камбарбек Мубараков. – Работа по закупу продолжается. В ближайшее время должны завершиться крупные мясные проекты, это мясокомбинат в Кызылорде мощностью 5 тысяч тонн в год. В Кармакшинском районе завершено строительство птицефабрики ТОО «Қармақшы құс» мясного направления годовой мощностью 1500 тонн. После приобретения и установки оборудования в 2020 году планируется ввод ее в эксплуатацию. Управлением сельского хозяйства принят ряд мер для восстановления отгонных пастбищ. Просубсидировано приобретение 218 солнечных панелей и ремонт 92 колодцев. Это, в свою очередь, дает возможность обводнить 21,8 тысячи гектаров пастбищных угодий, где пасётся около 15 тысяч сельскохозяйственных животных.

 Мира ЖАКИБАЕВА