Кызылординские вести

Хозяйка кулинарной студии кызылординка Галия Мухамедьярова четыре года делает выпечку на заказ. Американские десерты «Вупи пай» и «Красный бархат», французская выпечка, модные муссовые торты, пироги и множество тортов советского кулинарного искусства – всего не перечислить. В ассортименте изделия на любой вкус и кошелек.

Галия по образованию маркетолог, много лет работала по специальности, но выйдя в декрет третьим ребенком, стала помогать своей маме печь торты на заказ. Мама ее, Нуржамал апа, была в свое время популярным в Кызылорде домашним кондитером.

– Мама пекла советские торты «Наполеон», «Медовик», «Графские развалины», «Муравейник», бисквитные, шоколадные, – рассказывает Галия. – Было много постоянных клиентов, я помогала ей печь. Поэтому идея открыть свое производство была неслучайной. У меня работают 4 кондитера, мы принимаем не только индивидуальные заказы, но и от организаций области. В последние годы кулинарное искусство в Казахстане стремительно развивается.

Галия рассказывает, что 4 года назад в Кызылорде начинался кулинарный бум по современным тортам. Тогда ей приходилось искать рецепты в Интернете. В итоге она создала собственную линейку из приемлемых по цене и вкусу кызылординцам. После она прошла обучение у казахстанских и российских кондитеров. Когда в Кызылорду приезжали турецкие и немецкие кондитеры, ей тоже посчастливилось побывать на их мастер-классах.

Моя собеседница рассказывает, что у нее часто бывают необычные заказы. К примеру, в их студию обратился парень, который хотел разместить на торте надпись с признанием в любви и предложением руки и сердца. На торте попросил написать имя возлюбленной. А прямо перед тем, как забрать заказ, позвонил и просил сменить имя девушки. Пришлось переделывать. Было такое, когда компания подруг заказала торт в виде мозга и надписью «То, чего тебе не хватает». Есть постоянные клиенты, которые на все семейные торжества и праздники заказывают торты только у Галии.

Последнее время кондитер активно пользуется соцсетями, где ведет свою страничку и делится рецептами. В планах Галии – расширение производства.