Кызылординские вести

Овощи отдают в отвар полезные микроэлементы, в том числе калий и магний. Супы на мясном бульоне — более калорийные. Кроме того, при варке мяса в бульон могут попасть вредные вещества: антибиотики или гормоны, которыми кормили животное.

Наименее полезный суп – солянка, поскольку он варится с несколькими видами мяса, что увеличивает калорийность блюда. Также туда добавляют соленые огурцы и копчености. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью и лишним весом этот суп медики не рекомендуют.

С осторожностью нужно относиться и к грибному супу, в нем очень много экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта.

При этом эксперты сходятся во мнении, что суп является источником основных питательных веществ, и советуют есть его каждый день на обед — лучше теплым.