Кызылординские вести

С января 2019 года в Казахстане вступил в силу новый технический регламент Евразийского экономического союза по упакованной питьевой воде. Речь идет о техническом регламенте «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», который содержит обязательные для применения требования безопасности упакованной питьевой воды, требования к процессам ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке этой продукции.

Как отмечает главный специалист областного департамента Комитета технического регулирования и метрологии Серик Касымов, технический регламент распространяется на природную минеральную воду, в том числе столовую, лечебно-столовую, питьевую воду для детского питания, искусственную минерализованную питьевую воду.

Актуальность разработки документа назрела значительно давно. Рынок воды в упаковке активно развивается, появляются новые бренды, внедряются новые упаковочные решения. Росту отрасли способствуют и мировые тренды на ведение здорового образа жизни, соблюдение принципов правильного питания.

Потребители проявляют высокую степень доверия к упакованной воде, считая ее более полезной, чистой и безопасной для организма, чем обычная водопроводная. При этом независимые экспертизы по исследованию воды, представленной на полках магазинов, часто демонстрировали неутешительные результаты. А поскольку вода — это один из самых необходимых элементов для жизни и здоровья человека, контроль за соблюдением параметров ее качества и безопасности при производстве и реализации должен осуществляться со всей строгостью и ответственностью.

 Теперь производителям предъявляются более строгие требования. На бутылках питьевой воды обязательно нужно указывать ее предназначение. Например, необходимо размещать специальные надписи, если вода произведена для детского питания или лечебных целей. Производитель или продавец обязан в маркировке указывать сведения о возрасте детей, для которых она предназначена – до или с трех лет, об общей минерализации, ее основном составе с указанием химических элементов, условиях хранения и сроке годности после вскрытия емкости.

По словам Серика Касымова, в Казахстане раньше действовал государственный стандарт, который делил всю бутилированную воду на питьевую и лечебную. Что касается питьевой, то в нашей стране на полках магазинов можно встретить питьевую «столовую», «очищенную», «родниковую» и «природную минеральную» воду.

Если на этикетке написано просто «Питьевая вода», то это вода, прошедшая различные микробиологические обработки с сохранением ее первоначального химического состава.

 «Столовая вода» — это вода, которую искусственно минерализуют в процессе производства, то есть добавляют соли, допущенные здравоохранением для потребления человеком. Такая вода широко распространена в Европе, так как в европейских странах вода низкой минерализации. При этом после искусственной минерализации вода перестает быть природной.

Очищенная вода – вода, прошедшая полное очищение, так называемый «обратный осмос», когда из воды удаляются все вещества, существовавшие в ней в исходном состоянии. Вода, в которой поменяли химический состав. Иными словами, это дистиллят. Очищенная вода может быть добыта как из подземных источников, так и из систем центрального водоснабжения, то есть водопровода. Остерегайтесь по максимуму таких очищенных вод. Да, она не запрещена, но лучше всего пить полноценную воду.

Природная минеральная вода – вода, полученная из природных источников (скважин) с присутствием природной минерализации, когда все ее исходные природные свойства и полезная микрофлора сохранены. Питьевая природная минеральная вода должна быть невысокой минерализации от 0,2 до 1 г/дм3. Питьевые природные минеральные воды обладают в мире наибольшей ценностью.

Новым техрегламентом теперь определены нормы химической микробиологической и радиационной безопасности. Упакованная питьевая вода, кроме детской, лечебно-столовой и лечебной природной минеральной, перед выпуском должна быть задекларирована. Оценка соответствия питьевой воды этих категорий проводится в форме государственной регистрации.

— Производители должны четко соблюдать нормы химической, микробиологической и радиационной безопасности, — говорит С. Касымов. — Например, технический регламент ограничивает содержание в природной минеральной воде таких опасных веществ, как свинец – не более 0, 01 миллиграмма на кубический дециметр, ртуть – не более 0,001 миллиграмма на куб.дециметр.

Специалисты подчеркивают, что ранее выданные документы об оценке соответствия продукции действительны до окончания срока действия, но не позднее 1 июля 2020 года.

     Наталья ЧЕРНЕЙ